La montée du véganisme

Auteur : Jessica Pastries Inc. | | Catégories : Boulangerie en magasin , Boulangère , Chef des desserts , Chef pâtissier , Desserts glacés , Desserts innovants , Desserts personnalisés , Fabricant de desserts , Fournisseur de desserts glacés , Fournisseur de gâteaux , Fournisseur de produits alimentaires en gros , Gâteaux de marque privée , Gâteaux Personnalisés , Mousse Cakes , Privé Services d'étiquetage , Produits de marque privée , Services de marque privée , Étiquetage privé

Blog par Jessica Pastries Inc.

On peut nommer tellement de raisons de devenir végane de nos jours. Ce qui semblait être une mode prend de plus en plus d’ampleur tous les jours et de plus en plus de gens considèrent le changement.

Que ce soit pour adopter un mode de vie plus sain, pour l’environnement ou pour le bien-être des animaux… tellement d’arguments jouent en la faveur de ce mode de vie.

Un Choix Sain

Lorsqu’on parle de santé, plusieurs études et données scientifiques prouvent qu’une alimentation végane réduirait le risque de développer des maladies du cœur, des cancers, du diabète ou encore de souffrir de haute pression, qui sont toutes des maladies dangereuses qui mettent votre santé en péril et qui peuvent mener à la mort.

Lorsqu’on creuse un peu, on trouve que la viande et les viandes transformées sont souvent pleines d’hormones, de cholestérol et de gras saturés. De plus, elles sont souvent contaminées avec des bactéries et bien souvent des excréments, les rendant porteuses de maladies et bactéries qui nous transmises par la suite.

Outre ces faits dérangeants, maintenir une alimentation végane vous aide à ingérer plus de fibres, de magnésium, de potassium et plusieurs autres vitamines… que des bonnes choses! De plus, cela diminue grandement votre consommation de gras saturés, qui sont mauvais pour votre santé.

Vous aurez plus d’énergie, vous vous sentirez moins fatigués et vous aurez plus de facilité à maintenir votre poids santé… quoi demandez de plus?

Et La Planète?

Adopter une alimentation végane est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour la planète. Les bienfaits de ce mouvement se font ressentir partout sur le globe, faisant sauver une quantité énorme d’eau, réduisant la production de méthane, de protoxyde d’azote et de CO2, et réduisant aussi la destruction de la couche arable et de la forêt tropicale.

Pensez-y de cette manière… en changeant la façon de laquelle vous vous nourrissez, vous avez le pouvoir d’assurer un environnement durable et de réduire votre empreinte écologique. Une situation ou tout le monde ressort gagnant!

La Pâtisserie Végane Et Ses Trucs

Naturellement, comme le mode de vie végane gagne de plus en plus de popularité, de nouvelles modes et recettes font surface tous les jours en alimentation, particulièrement en pâtisserie. De plus en plus de compagnies veulent faire partie du mouvement pour satisfaire cette nouvelle foule de gens qui recherchent des produits qui correspondent à leur mode de vie et qui seront délicieux, autant pour les yeux que pour les papilles.

Pour toutes ces raisons, plusieurs nouveaux desserts véganes ont vu le jour sur les tablettes. Allant de la crème glacée végane, aux barres et carrés, aux gâteaux… il y en a pour tous les goûts.

En tant que meneurs dans la production de pâtisseries de qualité pour les supermarchés, nous avons appris un truc ou deux pour rendre les pâtisseries véganes plus délicieuses et faciles. Voici plusieurs trucs pour vous faciliter la vie lorsque vous cuisinerez de bons desserts véganes.

Substitut Pour Les Œufs

Comment faire pour remplacer les œufs. Il existe plusieurs options disponibles faciles et accessibles.

  1. Mélange de graines de lin et d’eau
  2. Tofu soyeux
  3. Mélange de soda à pâte et d’eau
  4. Bananes
  5. Aquafaba (eau de pois chiches)

Gras Véganes

Souvent les sources de gras proviennent des animaux, et en pâtisserie la confection de plusieurs desserts nécessite une base de gras comme le beurre, la margarine ou les gras hydrogénés. Voici quelques options de remplacement qui s’offrent à vous.

  1. Margarine sans gras animal telle que Earth Balance
  2. Huile de noix de coco
  3. Huile d’olive

Lait Végétals

Ces laits sont bien connus du public et sont déjà largement utilisés partout à travers le monde, pour les gens qui sont intolérants au lactose, ou qui sont utilisés pour leur bon goût.

  1. Lait de soya
  2. Lait d’amandes
  3. Lait d’avoine
  4. Lait de noix de coco

Il existe tellement de belles alternatives pour la confection de produits véganes délicieux… la compote de pommes, le yogourt de soya, la purée de dates, les noix, les graines… et bien plus encore.

Pâtisseries Jessica & L’alimentation Végane

Même si Pâtisseries Jessica n’est pas une entreprise végane à part entière, c’est tout de même un mode de vie que nous valorisons. Tous les clients sont importants pour nous et nous pensons dur comme fer que tout le monde devrait pouvoir se régaler d’une friandise délicieuse, peu importe leurs croyances ou leurs choix d’alimentation.

Nous avons collaboré avec l’équipe derrière Végane, mais pas plate! pour créez une bûche de Noël végane, mais qui plairait assurément à tous. Le choix ne fut pas très difficile, Le Rocher aux noisettes étant notre plus grand vendeur, la noisette et le chocolat semblait le match parfait.

Un grand défi, mais qui fût fructueux. Le jeune couple derrière l’entreprise, Jessie Nadeau et Pascal-Hugo Caron-Cantin, sont devenus connu grâce à leurs apparitions dans l’émission de téléréalité Occupation double, en 2017. Par contre, ils ont utilisé cette notoriété pour passer un message et ainsi éduquer les gens sur les bienfaits du véganisme. Ils sont inspirants et dédiés à leurs causes, donc un partenariat avec cette jeune équipe entrainante était un super opportunité pour notre entreprise.



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